Ingredientes 
- 6 remolachas
- 2 cdas de maicena
- 2 cdas de mantequilla
- Eneldo
- 250 gr de queso mozzarella
- 200 gr de espinacas
- 4 cdas de queso parmesano
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
La remolacha es un vegetal que se puede utilizar como base para reemplazar a las placas de lasaña, con lo que se consigue una deliciosa lasaña vegetariana muy ligera.
Prepararla es muy fácil y además necesitas muy pocos ingredientes. ¡Toma nota de los pasos!
Receta de lasaña de remolacha
- Hierve las espinacas en una cazuela o prepáralas con un estuche de vapor. Cuando estén hechas, apriétalas con un tenedor para retirar el exceso de agua.
- Pela y corta las remolachas en rodajas. Hiérvelas en agua con un poco de sal.
- Esparce un poco de salsa bechamel en el molde para horno que vayas a utilizar para la lasaña. Luego coloca una primera capa de rodajas de remolacha (asegurándote que cubran toda la superficie de la fuente); por encima, echa las espinacas y algunos trocitos de queso mozzarella. Agrega por encima un poco de sal, pimienta y eneldo.
- Repite el proceso hasta que termines con la remolacha y con las espinacas. Cubre la última capa con la bechamel y espolvorea por encima el queso parmesano rallado.
- Mete la lasaña de remolacha en el horno, precalentado previamente a 180 °C. Deja que se cocina durante unos 20 minutos, poniendo el horno a gratinar durante los últimos 2 minutos.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de remolacha
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total