La lasaña de calabacín y jamón serrano es una manera deliciosa de unir la gastronomía italiana con la española. El calabacín combina a la perfección con el jamón, y hace que la lasaña sea mucho más ligera que si la prepararas con las clásicas placas de pasta.
A esta combinación le añadiremos queso al gusto. Nosotros te proponemos utilizar queso semicurado, pero puedes usar queso curado, de oveja o de cabra, por ejemplo.
¿Te apetece disfrutar de una lasaña diferente? ¡Toma nota de los ingredientes y sigue los pasos!
Ingredientes 
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- 300 gr de queso semicurado
- 250 gr de jamón serrano en lonchas
- 150 gr de queso parmesano rallado.
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 200 gr de tomate natural triturado (opcional)
Receta de lasaña de calabacín, jamón serrano y queso
- Para empezar, lava los calabacines y córtalos a lo largo con un cortador de verduras o un cuchillo. Procura que las láminas tengan unos 3 mm de ancho.
Para empezar, lava los calabacines y córtalos a lo largo con un cortador de verduras o un cuchillo. Procura que las láminas tengan unos 3 mm de ancho.- Pela y pica bien la cebolla y póchala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiece a dorarse, retírala del fuego y reserva.
Pela y pica bien la cebolla y póchala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiece a dorarse, retírala del fuego y reserva.- Pon a precalentar el horno a 180ºC.
Pon a precalentar el horno a 180ºC.- Unta con un poco de bechamel o aceite la superficie de la fuente para horno que vayas a usar. Coloca encima una primera capa de láminas de calabacín, asegurándote de cubrir bien toda la superficie de la fuente.
Unta con un poco de bechamel o aceite la superficie de la fuente para horno que vayas a usar. Coloca encima una primera capa de láminas de calabacín, asegurándote de cubrir bien toda la superficie de la fuente.- Coloca encima del calabacín una capa de lonchas de jamón, que a su vez cubrirás con otra capa de lonchas de queso. Esparce por encima la mitad de la cebolla y salpimienta. Si quieres añadirle tomate, es el momento de hacerlo.
Coloca encima del calabacín una capa de lonchas de jamón, que a su vez cubrirás con otra capa de lonchas de queso. Esparce por encima la mitad de la cebolla y salpimienta. Si quieres añadirle tomate, es el momento de hacerlo.- Vuelve a repetir la misma operación nuevamente: calabacín, jamón, queso y cebolla. Repítelo hasta que tengas todos los pisos que quieras para tu lasaña.
Vuelve a repetir la misma operación nuevamente: calabacín, jamón, queso y cebolla. Repítelo hasta que tengas todos los pisos que quieras para tu lasaña.- Para terminar, coloca una última capa de placas de calabacín y esparce por encima la bechamel y el queso parmesano rallado.
Para terminar, coloca una última capa de placas de calabacín y esparce por encima la bechamel y el queso parmesano rallado.- Mete la lasaña en el horno a 180ºC durante aproximadamente 15-20 minutos. Pon a gratinar durante los últimos minutos de horneado y retira la lasaña cuando veas que ya está dorada.
Mete la lasaña en el horno a 180ºC durante aproximadamente 15-20 minutos. Pon a gratinar durante los últimos minutos de horneado y retira la lasaña cuando veas que ya está dorada.¿Quieres ver más recetas como esta? Echa un vistazo a nuestra página de lasañas de calabacín.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de calabacín, jamón serrano y queso
Autor
Lasaña.de
Publicado en
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