La lasaña de calabacín es una receta tan rica como saludable. Y si tienes la opción de prepararla con la Thermomix, la tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos. Para darle un toque más jugoso le añadiremos atún, pero la lasaña también queda perfecta si lo sustituyes por verduras a tu gusto (como berenjenas o brócoli, por ejemplo).
A continuación te mostramos los ingredientes y los pasos para preparar esta deliciosa lasaña vegetal con Thermomix:
Ingredientes 
- 3 calabacines
- 1 pimiento rojo o verde
- 1 cebolla
- 3 latas de atún
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de tomate natural triturado
- 150 gr de queso parmesano rallado.
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Zumo de medio limón
Receta de lasaña de calabacín con Thermomix
- Empieza lavando los calabacines y córtalos a lo largo con un cortador de verduras o un cuchillo, en láminas de unos 3 mm de ancho. Si quieres que queden muy hechas puedes ponerlas unos segundos a varoma, pero si son láminas finas no es necesario, ya que se harán perfectamente en el horno.
Empieza lavando los calabacines y córtalos a lo largo con un cortador de verduras o un cuchillo, en láminas de unos 3 mm de ancho. Si quieres que queden muy hechas puedes ponerlas unos segundos a varoma, pero si son láminas finas no es necesario, ya que se harán perfectamente en el horno.- Pela y pica la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Agrégalo todo a la Thermomix junto con un chorrito de aceite de oliva y programa 8 segundos a velocidad 5. Una vez pase ese tiempo, utiliza la espátula para bajar los trozos que se hayan quedado pegados y programa 7 minutos a 120º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Pela y pica la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Agrégalo todo a la Thermomix junto con un chorrito de aceite de oliva y programa 8 segundos a velocidad 5. Una vez pase ese tiempo, utiliza la espátula para bajar los trozos que se hayan quedado pegados y programa 7 minutos a 120º, giro a la izquierda y velocidad 1.- Una vez pasado ese tiempo, añade al vaso el tomate y salpimienta. Luego coloca la tapa y programa 20 minutos a varoma, velocidad 1.
Una vez pasado ese tiempo, añade al vaso el tomate y salpimienta. Luego coloca la tapa y programa 20 minutos a varoma, velocidad 1.- Ahora añade al vaso el atún bien escurrido y el zumo de limón. Programa 15 segundos a velocidad 7. Ya puedes pasarlo a un bol y reservar.
Ahora añade al vaso el atún bien escurrido y el zumo de limón. Programa 15 segundos a velocidad 7. Ya puedes pasarlo a un bol y reservar.- Enciende el horno para que se precaliente a 180ºC.
Enciende el horno para que se precaliente a 180ºC.- Ya puedes empezar a montar tu lasaña. Primero unta bien la fuente para horno que vayas a usar con un poco de aceite de oliva o de bechamel, ya que así evitarás que la lasaña se pegue. Luego, coloca láminas de calabacín de manera que cubran bien toda la base de la fuente.
Ya puedes empezar a montar tu lasaña. Primero unta bien la fuente para horno que vayas a usar con un poco de aceite de oliva o de bechamel, ya que así evitarás que la lasaña se pegue. Luego, coloca láminas de calabacín de manera que cubran bien toda la base de la fuente.- Esparce la mitad del relleno de verduras y atún por encima de los calabacines. Añade por encima un poco de la bechamel.
Esparce la mitad del relleno de verduras y atún por encima de los calabacines. Añade por encima un poco de la bechamel.- Vuelve a repetir la misma operación: coloca otra capa de láminas de calabacín y por encima otra capa con la otra mitad del relleno. Para terminar, haz una última capa de láminas de calabacín y cúbrela con el resto de la salsa bechamel y con el queso rallado espolvoreado.
Vuelve a repetir la misma operación: coloca otra capa de láminas de calabacín y por encima otra capa con la otra mitad del relleno. Para terminar, haz una última capa de láminas de calabacín y cúbrela con el resto de la salsa bechamel y con el queso rallado espolvoreado.- Mete la lasaña en el horno a 180ºC durante unos 20-25 minutos. Pon a gratinar durante los últimos minutos de horneado para que tu lasaña de calabacín quede perfecta.
Te mostramos más recetas como esta en nuestra página de lasañas de calabacín.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de calabacín Thermomix
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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