Ingredientes 
- 12 láminas de lasaña
- 250 gr de kale
- 400 gr de champiñones
- 120 gr de queso parmesano rallado
- 250 gr de tomate triturado
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Albahaca
- ½ limón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Esta lasaña de kale con champiñones seguro que dará que hablar en tu mesa. Tanto si quieres sorprender en una cita romántica como en una reunión familiar, esta receta es ideal. Además es más fácil de preparar de lo que parece; sigue leyendo y ¡prepara una lasaña vegetal distinta!
Receta de lasaña de kale
- Cuece en una olla con agua las láminas para lasaña, siguiendo las instrucciones que marque el fabricante.
- Corta la cebolla bien fina y échala a una sartén con un poco de aceite hasta que se ponga transparente. En ese momento, añade el ajo cortado en pequeños trozos.
- Remueve bien y cocínalo durante aproximadamente 3 minutos, hasta que el ajo se empiece a dorar. En ese momento añade el tomate triturado y salpimienta al gusto. Deja que se cocine a fuego bajo durante 15 minutos y reserva.
- Lava y corta en trocitos el kale y los champiñones y échalos en una olla con 3 cucharadas de aceite, agregando también el zumo de limón. Cocínalo hasta que las verduras estén blandas.
- Para empezar a montar tu lasaña, esparce un poco de la salsa bechamel por la base de la fuente o molde para horno que utilizarás. Ahora pon una primera capa de láminas de pasta para lasaña, que cubrirás con una parte del relleno. Espolvorea un poco de albahaca por encima.
- Repite este mismo proceso hasta que no te quede relleno, terminando la lasaña con una última capa de placas de pasta que cubrirás con la bechamel y con el queso parmesano rallado.
- Deja que tu lasaña con kale se cocine por aproximadamente unos 20 minutos en el horno y cuando veas que la superficie está bien dorada, retírala y cómela bien caliente.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de kale con champiñones
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total