Ingredientes 
- 8 placas de pasta de lasaña
- 400 gr de guisantes congelados
- 3 ajos
- 3 ramas de menta
- 1 cebolla
- 1 lima
- Aceite de oliva
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Sal y pimienta
- 1 bola de mozzarella de búfala
- Queso rallado
¿Por qué no una lasaña de guisantes? Los guisantes con queso le dan a la lasaña una cremosidad especial; además, se trata de una receta muy ligera, que te servirá tanto para comidas como para cenas. Toma nota de los pasos para prepararla y ¡disfruta de una lasaña diferente!
Receta de lasaña de guisantes y queso
- Cuece las placas para lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante, ya que los tiempos de cocción varían según la marca.
- Pon a hervir los guisantes durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, los puedes retirar del fuego y colar.
- Coloca en el vaso de la licuadora los guisantes. Agrega los ajos pelados, la cebolla troceada, el zumo de lima y un poco de aceite de oliva. Salpimienta al gusto y tritúralo bien.
- Ya estás listo para empezar a montar tu lasaña. Empieza untando con un poco de bechamel la base de la fuente para horno que utilizarás. Luego cubre la superficie con láminas de lasaña y esparce sobre éstas un poco del puré de guisantes. Añade por encima algunos trocitos de queso.
- Repite el proceso creando los pisos que desees, pero no apures mucho o se saldrá de la fuente mientras la hornees. Termina tu lasaña con una última capa de láminas de pasta, que cubrirás con la bechamel y el queso rallado.
- Por último, mete la lasaña en el horno previamente precalentado a 180ºC. Hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que veas que está doradita por encima.
Si lo prefieres, puedes sustituir la mozzarella por el queso que más te guste, como por ejemplo queso de oveja o queso de cabra. Y si quieres darle un toque todavía más especial, añádele un puñado de tomates cherry.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de guisantes y queso
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total