Ingredientes
Ingredientes- 12 láminas de pasta para lasaña
- 1 brócoli
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de queso ricotta
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- 150 gr de queso rallado parmesano
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
La lasaña de brócoli es tan original como jugosa, y además es una receta ideal tanto para comidas como para cenas. En este caso le añadiremos queso ricotta, que en combinación con el brócoli, le dará a la lasaña una textura muy jugosa.
Además, preparar la lasaña de brócoli es muy sencillo. Te explicamos los pasos a continuación:
Receta de lasaña de brócoli
- Lo primero que tendrás que hacer es poner a cocer las láminas de pasta para lasaña, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Lo primero que tendrás que hacer es poner a cocer las láminas de pasta para lasaña, siguiendo las instrucciones del fabricante.- Lava, trocea y cocina el brócoli. Puedes hervirlo en una olla, lo que te llevará entre 15 o 20 minutos, o prepararlo al vapor en un estuche de microondas tipo Lékue, que te permitirá hacerlo en la mitad de tiempo. Escúrrelo, tritúralo un poco y reserva.
Lava, trocea y cocina el brócoli. Puedes hervirlo en una olla, lo que te llevará entre 15 o 20 minutos, o prepararlo al vapor en un estuche de microondas tipo Lékue, que te permitirá hacerlo en la mitad de tiempo. Escúrrelo, tritúralo un poco y reserva.- Pon a cocer las láminas de lasaña con abundante agua y una pizca de sal. Sigue las instrucciones del fabricante para saber el tiempo exacto de cocción, ya que varía según la marca. También tienes la opción de comprar placas de pasta precocidas, y así te ahorras tener que cocerlas. Cuando estén hechas, escúrrelas y reserva.
Pon a cocer las láminas de lasaña con abundante agua y una pizca de sal. Sigue las instrucciones del fabricante para saber el tiempo exacto de cocción, ya que varía según la marca. También tienes la opción de comprar placas de pasta precocidas, y así te ahorras tener que cocerlas. Cuando estén hechas, escúrrelas y reserva.- Lava y pica bien la cebolla y los dientes de ajo y los pones a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se empiece a dorar, baja un poco el fuego, añade el brócoli y remueve durante 5 minutos. Hacia el final de la cocción, añade el queso ricotta y mézclalo bien con el brócoli.
Lava y pica bien la cebolla y los dientes de ajo y los pones a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se empiece a dorar, baja un poco el fuego, añade el brócoli y remueve durante 5 minutos. Hacia el final de la cocción, añade el queso ricotta y mézclalo bien con el brócoli.- Pon el horno a precalentar a 180ºC.
Pon el horno a precalentar a 180ºC.- Ahora montarás la lasaña. En primer lugar, echa un poco de la bechamel en la fuente de horno que vayas a utilizar. Pon en la base una primera capa de placas de pasta, seguida de otra capa de la mezcla de brócoli y ricotta. Repite la misma operación hasta que termines con el relleno. Acaba la lasaña con una capa de placas de pasta que cubrirás con la bechamel y con una buena cantidad de queso rallado.
Ahora montarás la lasaña. En primer lugar, echa un poco de la bechamel en la fuente de horno que vayas a utilizar. Pon en la base una primera capa de placas de pasta, seguida de otra capa de la mezcla de brócoli y ricotta. Repite la misma operación hasta que termines con el relleno. Acaba la lasaña con una capa de placas de pasta que cubrirás con la bechamel y con una buena cantidad de queso rallado.- Mete la fuente en el horno durante aproximadamente 20 minutos a 180ºC, cambiando a gratinar cuando queden 5 minutos para que quede perfecta.
Mete la fuente en el horno durante aproximadamente 20 minutos a 180ºC, cambiando a gratinar cuando queden 5 minutos para que quede perfecta.- Ya solo te queda sacarla del horno y repartir las raciones. ¡Buen provecho!
Ya solo te queda sacarla del horno y repartir las raciones. ¡Buen provecho!Nota: opcionalmente puedes añadir media taza de nueces, que combinarán a la perfección con el sabor del queso ricotta dándole a la lasaña de brócoli un toque todavía más especial.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de brócoli
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total