Ingredientes
Ingredientes- 500 gr de carne picada
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ pimiento verde
- 1 zanahoria
- 400 gr de salsa de tomate casera
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- 150 gr de queso rallado parmesano o emmental
- 1 copita de vino blanco
¿Has probado la lasaña de carne con láminas de calabacín? Si todavía no lo has hecho, ya estás tardando. Y más si te consideras “lasañero”. La lasaña de calabacín y carne se caracteriza por ser muy sabrosa y fácil de hacer. Además, la haremos con láminas de calabacín en lugar de pasta, lo que da un toque más ligero y saludable a esta receta.
Sin más preámbulos, vamos a ver cómo preparar la lasaña de calabacín y carne:
Receta de lasaña de carne y calabacín
- Empezaremos preparando el relleno de la lasaña. Picamos la cebolla y la zanahoria y las ponemos en una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos pochar durante unos minutos.
Empezaremos preparando el relleno de la lasaña. Picamos la cebolla y la zanahoria y las ponemos en una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos pochar durante unos minutos.- Cuando la cebolla empiece a estar doradita, añadimos la carne. Salpimentamos al gusto y vamos removiendo hasta que la carne cambie de color.
Cuando la cebolla empiece a estar doradita, añadimos la carne. Salpimentamos al gusto y vamos removiendo hasta que la carne cambie de color.- Ahora añadimos a la mezcla la salsa de tomate, removemos para que se mezcle bien y lo dejamos cocinar durante unos 10 minutos más. Reservamos.
Ahora añadimos a la mezcla la salsa de tomate, removemos para que se mezcle bien y lo dejamos cocinar durante unos 10 minutos más. Reservamos.- Lavamos los dos calabacines y hacemos láminas finas (la mejor forma de hacerlo es con un pelador de verduras). Las marcamos ligeramente en la plancha, vuelta y vuelta.
Lavamos los dos calabacines y hacemos láminas finas (la mejor forma de hacerlo es con un pelador de verduras). Las marcamos ligeramente en la plancha, vuelta y vuelta.- Es el momento de montar la lasaña. Engrasa la bandeja para horno que vayas a utilizar y coloca en su base una primera capa de láminas de calabacín. Por encima coloca una capa de la carne con tomate. Ahora es cuestión de ir haciendo capas de calabacín y carne hasta que se te terminen los ingredientes o hasta que llegues al final de la fuente.
Es el momento de montar la lasaña. Engrasa la bandeja para horno que vayas a utilizar y coloca en su base una primera capa de láminas de calabacín. Por encima coloca una capa de la carne con tomate. Ahora es cuestión de ir haciendo capas de calabacín y carne hasta que se te terminen los ingredientes o hasta que llegues al final de la fuente.- La última capa será de láminas de calabacín y encima colocaremos la bechamel y el queso rallado.
La última capa será de láminas de calabacín y encima colocaremos la bechamel y el queso rallado.- Ahora metemos la lasaña en el horno, que habremos precalentado previamente a 180ºC durante unos 10 minutos.
Ahora metemos la lasaña en el horno, que habremos precalentado previamente a 180ºC durante unos 10 minutos.- En unos 15 minutos ya tendremos lista nuestra lasaña de calabacín y carne. Puedes cambiar a gratinar cuando quede poco para que el queso gratine bien.
En unos 15 minutos ya tendremos lista nuestra lasaña de calabacín y carne. Puedes cambiar a gratinar cuando quede poco para que el queso gratine bien.Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de carne y calabacín
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total