Ingredientes
- 500 g de macarrones
- 2 huevos, batidos
- 50 g de queso parmesano rallado
- 500 g de carne de cordero molida (o carne de vacuno como alternativa)
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomates triturados
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de Lasaña Griega (Pastitsio)
- Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y mezcla con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y mezcla con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.- Déjalos enfriar un poco y luego mézclalos con los huevos batidos y 50 g de queso parmesano. Reserva.
Déjalos enfriar un poco y luego mézclalos con los huevos batidos y 50 g de queso parmesano. Reserva.- Cocina la cebolla y el ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hasta que estén doraditos.
Cocina la cebolla y el ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hasta que estén doraditos.- Agrega la carne picada, cocinándola hasta que cambie de color. Incorpora el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad.
Agrega la carne picada, cocinándola hasta que cambie de color. Incorpora el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad.- Añade los tomates triturados, la pasta de tomate, la canela, el orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Reserva.
Añade los tomates triturados, la pasta de tomate, la canela, el orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Reserva.- Precalienta el horno a 180°C.
Precalienta el horno a 180°C.- En una fuente para horno, coloca una capa de la mezcla de macarrones en el fondo. Cúbrela con el relleno y esparce por encima la salsa bechamel. Por último, espolvorea por encima el queso rallado al gusto.
En una fuente para horno, coloca una capa de la mezcla de macarrones en el fondo. Cúbrela con el relleno y esparce por encima la salsa bechamel. Por último, espolvorea por encima el queso rallado al gusto.- Hornea el Pastitsio durante 30-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Hornea el Pastitsio durante 30-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.- Por último, deja reposar la lasaña durante 5-10 minutos y ya lo tendrás todo listo para disfrutar.
Por último, deja reposar la lasaña durante 5-10 minutos y ya lo tendrás todo listo para disfrutar.Resumen
Nombre de la receta
Pastitsio (Lasaña Griega)
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total