▷ Lasaña de carne mechada | Lasaña.de 🍽️

Si te gusta la carne mechada y quieres preparar una lasaña original, esta receta de lasaña de carne mechada te viene como anillo al dedo. Un plato para disfrutar y sorprender a tus comensales.

Ingredientes

12 placas para lasaña
600 gr de carne mechada
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 tomates maduros
1 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta negra
Sal
Aceite oliva virgen extra
120 gr de queso rallado
Vino blanco
400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)

Receta de lasaña de carne mechada

En primer lugar, pon a cocer las placas de pasta siguiendo las instrucciones que marque el fabricante. También puedes optar por utilizar láminas de pasta precocidas y así te ahorrarás este primer paso.

Pela y pica tanto la cebolla como los pimientos, todo lo finos que puedas. Echa en una sartén con un poco de aceite primero la cebolla; cuando empiece a transparentar, añade los pimientos. Remueve.

Ahora añade a la sartén los tomates lavados y picados en trocitos, salpimentando al gusto. Cocina durante aproximadamente 15 minutos. Añadirás en la sartén los tomates picados en pequeños trocitos y posteriomente, le pondrás la pimienta y la sal con un poco de vino blanco cuando esté casi la salsa. En esta parte de la elaboración tienes que remover bien y dejar cocinar hasta que se forme una salsa de tomate casera.

Luego añade a la sartén carne mechada junto con el vino blanco. Mezcla bien y deja que se cocine a fuego medio-bajo hasta que el vino se haya reducido. Reserva.

Llegó el momento de montar tu lasaña. En primer lugar, coloca una primera capa de placas para lasaña en la fuente que vayas a usar (puedes echar previamente un poco de bechamel o mantequilla en la base para que no se pegue). Encima de las placas de pasta añade un tercio de la carne mechada. Repite el proceso hasta que termines con las placas y con la carne. Por último, esparce la bechamel y el queso rallado por encima de la última capa de láminas de lasaña.

Mete la lasaña en el horno, que habrás precalentado previamente a 180ºC. Hornea tu lasaña durante aproximadamente 25 minutos, hasta que veas que está doradita por encima. Pon el horno a gratinar durante los últimos 2 o 3 minutos para conseguir que el queso quede perfecto.