▷ Lasaña de carne con champiñones

Ni falta hace decir que los champiñones son una de las verduras que mejor le van a la lasaña. Y combinándolos con la carne, el resultado es directamente espectacular. Toma nota de los ingredientes y los pasos y prepara una receta con la que triunfarás.

Ingredientes

8 láminas de lasaña
250 gr de carne de ternera y cerdo
400 gr de tomate triturado
1 cebolla
3 zanahorias
4 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra.
250 gr de champiñones
Sal
Pimienta
Orégano
Albahaca
Queso en lonchas
400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)

Receta de lasaña de carne con champiñones

Para empezar a preparar esta riquísima lasaña de carne, cuece las láminas de pasta en una cazuela con agua. Para que te queden perfectas, sigue las instrucciones que indique el fabricante.

Pica 2 dientes de ajo y la cebolla, ralla la zanahoria y échalo en una sartén con dos cucharadas de aceite. Añade orégano y albahaca al gusto.

Cuando las verduras estén blandas, añade la carne y sofríe durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo, agrega el tomate triturado y cocina la mezcla durante 20 minutos para que se fusionen todos los sabores. Reserva.

Ahora pica los 2 ajos restantes y sofríelos junto con los champiñones cortados a láminas finas. Cocínalos a fuego medio hasta que el agua de los champiñones se haya evaporado, retíralos del fuego y reserva.

Pon a precalentar el horno a 180ºC.

Empieza a montar tu lasaña en una fuente que sea apta para horno. En primer lugar, cubre la base con bechamel y añade encima una primera capa de láminas de pasta para lasaña. Ahora alternarás una capa de carne con otra de champiñones, separadas por placas de pasta. Haz tantas capas como desees y culmina la lasaña con una última capa de placas de pasta, que cubrirás con la bechamel y el queso rallado. Tampoco te pases con las capas, ya que si apuras mucho hasta el límite de la fuente posiblemente se te salga durante el horneado.