La lasaña de ensalada es una forma diferente y original de ofrecer ensalada a tus comensales. Prepararla no es mucho más complicado que preparar una ensalada normal y corriente, así que toma nota y anímate a hacerla.
Ingredientes (4 personas)
- 12 láminas de lasaña
- 100 gr de jamón cocido de pavo
- 20 tomates cherry
- 2 cebollas
- 1 aguacate en su punto
- Atún en conserva, preferible con aceite de oliva (150 g)
- 200 gr de edamame
- 1 lechuga
- 2 huevos de gallina o 8 huevos de codorniz
- 50 ml de zumo de limón (opcional)
- Pimienta
- Sal
- Aceite y vinagre
Receta de lasaña fría de ensalada
- Cocina los huevos en una cazuela con agua y sal, hasta que estén bien cocidos. Reserva.
- Pon a cocer las placas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Luego pásalas por agua fría y escúrrelas sobre paño limpio de cocina.
Lava y pica las cebollas, la lechuga y el aguacate y mézclalos en un recipiente. Añade los edamame y los tomates cherry enteros o cortados por la mitad.
- Añade el atún y los huevos cocidos picados en trozos (o cortados por la mitad, si son de codorniz). Mézclalo todo bien.
- Ahora montarás cada plato de lasaña de ensalada de forma individual. Empieza añadiendo en el plato una primera capa de placas de pasta, que cubrirás con ensalada. Repite el proceso hasta que hayas utilizado 3 placas, y cubre la última capa también con el relleno. ¡A comer!
Puedes aliñar esta ensalada de muchas maneras: con aceite de oliva, vinagre, vinagre de Módena, mayonesa...
Recomendación: ten en cuenta que cuanto mejor piques los ingredientes, mayor estabilidad tendrán los pisos de tu lasaña.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña fría de ensalada
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total