▷ Lasaña de calabacín, jamón dulce y queso

Esta receta de lasaña de calabacín, jamón dulce y queso es perfecta tanto para niños como para adultos. Al sustituir las placas de pasta por láminas de calabacín conseguimos una lasaña mucho más ligera y, a su vez, más jugosa.

Para preparar esta lasaña de calabacín necesitas muy pocos ingredientes y es muy sencilla de elaborar. ¡Toma nota!

Ingredientes

3 calabacines
1 cebolla
300 gr de queso mozzarella en lonchas
300 gr de jamón dulce en lonchas
150 gr de queso parmesano rallado.
400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Receta de lasaña de calabacín, jamón dulce y queso

Empieza lavando los calabacines y corta láminas a lo largo. Puedes hacerlo con un cortador de verduras o con un cuchillo, pero vigila que no queden demasiado gruesas. Reserva.

Pocha la cebolla cortada fina en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté doradita, reserva.

Unta con un poco de aceite o de bechamel la base de la fuente para horno que vayas a utilizar, así evitarás que se pegue la lasaña. Ahora coloca una primera capa de láminas de calabacín, cubriendo bien toda la superficie de la fuente. Encima coloca lonchas de jamón dulce, que cubrirás con lonchas de queso.

Cubre las lonchas de queso con la mitad de la cebolla pochada. Salpimienta.

Vuelve a repetir el mismo proceso hasta que tengas todos los pisos que quieras para tu lasaña. Para terminar, coloca una última capa de láminas de calabacín y cúbrela con la salsa bechamel y con el queso rallado espolvoreado.

Mete la lasaña en el horno, que habrás precalentado previamente, a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos. Pon a gratinar durante los últimos minutos de horneado y retira la lasaña cuando veas que ya está dorada.