Ingredientes
- 12 láminas de lasaña precocidas o listas para hornear
- 300 g de boletus frescos laminados (o setas de tu elección)
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla mediana picada
- 400 g de espinacas frescas (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de lasaña de boletus
- Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén grande a fuego medio-alto, hasta que estén transparentes.
Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén grande a fuego medio-alto, hasta que estén transparentes.- Añade los boletus y cocina hasta que estén dorados y suaves. Si decides incluir espinacas, agrégalas al final bien escurridas y cocínalas hasta que estén hechas. Salpimienta al gusto. Reserva.
Añade los boletus y cocina hasta que estén dorados y suaves. Si decides incluir espinacas, agrégalas al final bien escurridas y cocínalas hasta que estén hechas. Salpimienta al gusto. Reserva.- Pon a precalentar el horno a 180°C.
Pon a precalentar el horno a 180°C.- En una fuente apta para horno, esparce una capa delgada de salsa bechamel en el fondo. Coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa, seguida de una capa del relleno de boletus (y espinacas), un poco de salsa bechamel y espolvorea con mozzarella y parmesano. Repite el proceso hasta que tengas todas las capas y culmina tu lasaña con una capa de pasta, salsa bechamel y una generosa cantidad de queso parmesano. Nota: ten en cuenta que cuantas más capas tenga tu lasaña, más tiempo de horneado necesitarás.
En una fuente apta para horno, esparce una capa delgada de salsa bechamel en el fondo. Coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa, seguida de una capa del relleno de boletus (y espinacas), un poco de salsa bechamel y espolvorea con mozzarella y parmesano. Repite el proceso hasta que tengas todas las capas y culmina tu lasaña con una capa de pasta, salsa bechamel y una generosa cantidad de queso parmesano. Nota: ten en cuenta que cuantas más capas tenga tu lasaña, más tiempo de horneado necesitarás.- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 20 minutos.
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 20 minutos.- Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y hornea durante aproximadamente 10 minutos más, hasta que la superficie esté doradita.
Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y hornea durante aproximadamente 10 minutos más, hasta que la superficie esté doradita.- Cuando la retires del horno, deja reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que las capas se asienten y no se desmonte al servirla.
Cuando la retires del horno, deja reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que las capas se asienten y no se desmonte al servirla.Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de boletus
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total