Los rollitos de lasaña con salchichas son una forma diferente de comer lasaña (y de comer salchichas). En este caso, en vez de estirar las láminas de pasta y de montar pisos, las enrollaremos con los ingredientes dentro.
Para preparar la receta puedes usar cualquier tipo de salchicha, las que más te gusten: frankfurt, bockwurst, de cerdo, de pollo, de pavo… Aprender a preparar estos rollitos es muy fácil, solo tienes que seguir los pasos que te indicamos a continuación:
Ingredientes 
- 12 láminas de lasaña
- 400 gr de salchichas (de las que más te gusten)
- 300 gr de queso mozzarella en lonchas
- 100 gr de queso parmesano rallado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde grande
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de salsa de tomate triturado
- Aceite de oliva
- 100 gr de mantequilla
- Sal
- Orégano
- Pimienta
- 200 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de rollitos de lasaña con salchichas
- Pon a cocer las placas de pasta para lasaña siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando estén cocidas, sácalas y pásalas por agua fría deteniendo la cocción y escúrrelas sobre un paño.
- Lava, pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento, quitándole las semillas a este último. También puedes hacer uso del procesador de alimentos si prefieres una textura más suave.
- Pica las salchichas en trocitos pequeños y échalas a una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse agrega las verduras, condimentando al gusto. Agrega también la salsa de tomate y cocínalo todo durante 8-10 minutos más.
- Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos. Mientras, irás montando los rollitos.
- Para empezar a montar los rollitos, extiende cada lámina de pasta sobre una superficie plana. Primero coloca un poco de bechamel en cada lámina, luego 2 lonchas de queso mozzarella y por último el relleno de salchichas y verduras. Luego solo te queda enrollar cada lámina.
- Coloca los rollitos en una fuente para horno, previamente engrasada con un poco de bechamel, con la parte por dónde los has juntado mirando hacia abajo. Vierte por encima el resto de salsa bechamel y queso rallado al gusto. Hornea a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos, hasta que veas que el queso de la parte superior está bien derretido y gratinado.
Resumen
Nombre de la receta
Rollitos de lasaña con salchichas
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total