Ingredientes
Para la lasaña.
- 12 láminas de pasta para lasaña precocidas
- 300 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 2 ramas de apio
- 800 g de tomate triturado
- 150 ml de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano seco
Para la bechamel:
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de sal
Receta de lasaña de carne en Monsieur Cuisine
- Pela y corta la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio en trozos grandes. Colócalos en el vaso del Monsieur Cuisine y programa 5 segundos a velocidad 7 para picarlos finamente. Usa la espátula para bajar los restos de las paredes.
Pela y corta la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio en trozos grandes. Colócalos en el vaso del Monsieur Cuisine y programa 5 segundos a velocidad 7 para picarlos finamente. Usa la espátula para bajar los restos de las paredes.- Añade el aceite de oliva al vaso con el sofrito y programa 5 minutos a 120ºC, velocidad 1. Incorpora la carne picada, deshaciéndola bien con la espátula, y sofríe programando 10 minutos a 120ºC, velocidad 1.
Añade el aceite de oliva al vaso con el sofrito y programa 5 minutos a 120ºC, velocidad 1. Incorpora la carne picada, deshaciéndola bien con la espátula, y sofríe programando 10 minutos a 120ºC, velocidad 1.- Agrega el tomate triturado, el vino tinto, la sal, la pimienta y el orégano. Programa 20 minutos a 100ºC, velocidad 1. Si es necesario, ajusta la sazón. Reserva.
Agrega el tomate triturado, el vino tinto, la sal, la pimienta y el orégano. Programa 20 minutos a 100ºC, velocidad 1. Si es necesario, ajusta la sazón. Reserva.- Sin necesidad de lavar el vaso, añade la mantequilla, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada. Programa 12 minutos a 90ºC, velocidad 4, hasta obtener una salsa suave y sin grumos.
Sin necesidad de lavar el vaso, añade la mantequilla, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada. Programa 12 minutos a 90ºC, velocidad 4, hasta obtener una salsa suave y sin grumos.- Pon a precalentar el horno a 180°C
Pon a precalentar el horno a 180°C- En una fuente para hornear, vierte una capa fina de bechamel. Cubre con láminas de lasaña, seguido de una capa de la mezcla de carne, mozzarella y un poco de bechamel. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes, finalizando con bechamel y espolvoreando generosamente con queso parmesano.
En una fuente para hornear, vierte una capa fina de bechamel. Cubre con láminas de lasaña, seguido de una capa de la mezcla de carne, mozzarella y un poco de bechamel. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes, finalizando con bechamel y espolvoreando generosamente con queso parmesano.- Hornea la lasaña cubierta con papel aluminio durante los primeros 15 minutos. Luego, retira el papel y continúa horneando hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Hornea la lasaña cubierta con papel aluminio durante los primeros 15 minutos. Luego, retira el papel y continúa horneando hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.- Esto permite que las capas se asienten, facilitando el corte y asegurando una presentación perfecta.
Esto permite que las capas se asienten, facilitando el corte y asegurando una presentación perfecta.Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de carne en Monsieur Cuisine
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total