Ingredientes
Para la lasaña:
- 12 láminas de pasta para lasaña precocida
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 500 g de carne picada mixta
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 800 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la bechamel:
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de sal
Receta de lasaña de carne en Mambo
Pica la cebolla, los ajos y la zanahoria en el Mambo utilizando la velocidad 5 durante 10 segundos. Con la ayuda de la espátula, baja los restos de las paredes del vaso.
Pica la cebolla, los ajos y la zanahoria en el Mambo utilizando la velocidad 5 durante 10 segundos. Con la ayuda de la espátula, baja los restos de las paredes del vaso.- Añade el aceite de oliva al vaso y sofríe las verduras programando 120ºC, velocidad 1, durante 10 minutos.
Añade el aceite de oliva al vaso y sofríe las verduras programando 120ºC, velocidad 1, durante 10 minutos.- Incorpora la carne picada, el tomate triturado, la sal, la pimienta y el orégano. Programa el Mambo a 120ºC, velocidad 1, durante 20 minutos, sin cubilete para favorecer la evaporación y conseguir una salsa más concentrada.
Incorpora la carne picada, el tomate triturado, la sal, la pimienta y el orégano. Programa el Mambo a 120ºC, velocidad 1, durante 20 minutos, sin cubilete para favorecer la evaporación y conseguir una salsa más concentrada.- Sin necesidad de lavar el vaso, añade la mantequilla, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada al Mambo. Programa 90ºC, velocidad 4, durante 12 minutos para obtener una bechamel suave y sin grumos.
Sin necesidad de lavar el vaso, añade la mantequilla, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada al Mambo. Programa 90ºC, velocidad 4, durante 12 minutos para obtener una bechamel suave y sin grumos.- Precalienta el horno a 180°C
Precalienta el horno a 180°C- Coloca una capa de bechamel en el fondo de una fuenta apta para horno, seguida de láminas de lasaña, una capa del relleno de carne, un poco de mozzarella. Repite la misma operación hasta que termines con todos los ingredientes. Finaliza el montaje de tu lasaña con una capa de bechamel y espolvorea queso parmesano por encima.
Coloca una capa de bechamel en el fondo de una fuenta apta para horno, seguida de láminas de lasaña, una capa del relleno de carne, un poco de mozzarella. Repite la misma operación hasta que termines con todos los ingredientes. Finaliza el montaje de tu lasaña con una capa de bechamel y espolvorea queso parmesano por encima.- Hornea la lasaña cubierta con papel aluminio durante 15 minutos, luego retira el papel y continúa horneando hasta que la superficie esté dorada y burbujeante, aproximadamente 10-15 minutos más.
Hornea la lasaña cubierta con papel aluminio durante 15 minutos, luego retira el papel y continúa horneando hasta que la superficie esté dorada y burbujeante, aproximadamente 10-15 minutos más.- Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servirla para permitir que las capas se asienten y facilitar el corte.
Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servirla para permitir que las capas se asienten y facilitar el corte.Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de carne en Mambo
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total