Ingredientes 
- 16 láminas de pasta para lasaña
- 200 g de queso Parmigiano Reggiano rallado
- 500 gr de carne picada
- Mozzarella fresca, al gusto (opcional)
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias medianas
- 3 dientes de ajo
- 2 tallos de apio
- 600 gr de tomate triturado
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Aceite de oliva
- Sal
- Albahaca
- Pimienta negra molida
- 150 ml de vino tinto
Receta de lasaña italiana
- Comienza calentando el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añade la cebolla, zanahoria, apio y ajo, sofriendo hasta que estén blandos.
Comienza calentando el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añade la cebolla, zanahoria, apio y ajo, sofriendo hasta que estén blandos.- Después incorpora la carne picada, cocinando hasta que esté dorada. Agrega el vino tinto y deja reducir a fuego lento.
Después incorpora la carne picada, cocinando hasta que esté dorada. Agrega el vino tinto y deja reducir a fuego lento.- Ahora añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y la albahaca. Cocina a fuego lento durante al menos 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
Ahora añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y la albahaca. Cocina a fuego lento durante al menos 1 hora, revolviendo de vez en cuando.- Precalienta el horno a 180ºC.
Precalienta el horno a 180ºC.- En una fuente para hornear, esparce una capa fina de salsa boloñesa en el fondo. Coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa, seguida de una capa de boloñesa, una de bechamel y espolvorea con Parmigiano Reggiano. Repite el proceso hasta llenar la fuente, terminando con una capa de bechamel y una generosa cantidad de Parmigiano (y mozzarella, si se desea).
En una fuente para hornear, esparce una capa fina de salsa boloñesa en el fondo. Coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa, seguida de una capa de boloñesa, una de bechamel y espolvorea con Parmigiano Reggiano. Repite el proceso hasta llenar la fuente, terminando con una capa de bechamel y una generosa cantidad de Parmigiano (y mozzarella, si se desea).- Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel y hornea durante otros 20-30 minutos hasta que esté dorada y burbujeante. Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir para que se asiente y sea más fácil de cortar.
Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel y hornea durante otros 20-30 minutos hasta que esté dorada y burbujeante. Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir para que se asiente y sea más fácil de cortar.Resumen
Nombre de la receta
Lasaña italiana
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total