Los champiñones le aportan a la lasaña un sabor y una textura únicos. son un ingrediente que puede traer más de una sorpresa al preparar una lasaña, aportándole un sabor y textura únicos. ¿Quieres aprender a elaborar una lasaña boloñesa con champiñones? Esta receta que traemos para ti hará que tu paladar disfrute el verdadero significado de lo que representa estar en medio de un esplendor de sabores.
Ingredientes 
- 12 placas de lasaña normales o precocidas
- 400 gr de tomate natural triturado
- 250 gr de carne picada de ternera y cerdo
- 3 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 250 gr de champiñones frescos
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Queso en lonchas o rallado
- Pimienta
- Sal
- Albahaca
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra.
Receta de lasaña boloñesa con champiñones
- Cuece las láminas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Si utilizas placas de pasta precocidas, pasa directamente al segundo paso.
Cuece las láminas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Si utilizas placas de pasta precocidas, pasa directamente al segundo paso.- Pica 2 ajos muy finos y ponlos a que se doren en una cazuela con aceite. Cuando los tengas, agrega la cebolla troceada, la zanahoria debidamente pelada y rallada y un poco de orégano y albahaca.
- Cuando la zanahoria y la cebolla estén blandas, añade la carne y sofríe a fuego fuerte. Remueve de vez en cuando.
- Una vez que haya transcurrido ese tiempo, agrega el tomate triturado, dejando que se cocine durante unos 20 minutos para que se reduzca la salsa. Reserva.
- En la misma sartén, saltea los champiñones cortados en láminas finas. Cuando estén cocinados, retíralos del fuego y resérvalos.
- Unta la base de la fuente para horno que vayas a utilizar con un poco de aceite o de bechamel, así conseguirás que la lasaña no se pegue. Ahora coloca las placas de pasta cubriendo toda la superficie de la fuente. Encima agrega una capa de carne con tomate y echa una parte de los champiñones. Repite este proceso culminando tu lasaña con una última capa de láminas de lasaña que cubrirás con la salsa bechamel y el queso rallado.
- Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos a 180ºC, hasta que el queso esté bien derretido y gratinado. Deja reposar 10 minutos a temperatura ambiente y, ¡a degustar esta rica lasaña de carne y champiñones!
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña boloñesa con champiñones
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total