La lasaña boloñesa con calabacín es ideal para niños y adultos. La carne y el calabacín combinan a la perfección y hacen que la lasaña sea muy jugosa. Prepararla es tremendamente sencillo y más rápido de lo que piensas. Toma nota de los ingredientes que necesitas y de los pocos pasos que tendrás que seguir para preparar esta receta de lasaña de carne:
Ingredientes 
- 16 placas para lasaña
- 500 gr de pollo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate troceado de 390 gr
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 100 gr de queso rallado
- 1 vasito de vino blanco (opcional)
Receta de lasaña boloñesa de calabacín
- Echa agua en una cazuela y pon a cocer las placas para lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Después, deja que se escurran sobre un paño de cocina limpio y reserva.
- Calienta en una cazuela un par de cucharadas de aceite. Añade la cebolla y la zanahoria en trocitos muy pequeños y saltea durante unos 15 minutos. Deja que se ablanden e incorpora a la mezcla la carne con un poco de sal.
- Saltea la carne hasta que adquiera un poco de color. Agrega el vino (si quieres) y después la salsa de tomate. Tapa y cocina durante unos 20 minutos a fuego bajo hasta que se forme una salsa espesa. Rectifica de sal si fuera necesario y reserva.
- Pon a precalentar el horno a 200ºC.
- Hora de montar la lasaña. Esparce un poco de aceite de oliva o bechamel en una fuente apta para horno y cubre toda la base de láminas de pasta. Cubre las placas con una parte del relleno y vuelve a cubrirlo con más placas de pasta. Repite el proceso hasta terminar con las placas y el relleno.
- Cuando termines todos los pisos, fíjate en que el último sea de placas de pasta. Esparce por encima la bechamel y el queso rallado.
- Introduce la bandeja en el horno y deja que se cocine durante unos 20-25 minutos. Ponlo a gratinar durante los últimos minutos de horneado para que quede bien doradita por arriba.
- Ya solo te queda sacar tu lasaña del horno, dejarla reposar durante unos minutos y emplatar. ¡Ya verás qué rica!
Otra forma de preparar esta receta es haciendo láminas con el calabacín que sustituyan a las láminas de pasta (puedes hacerlas con un cortador de quesos o con un cuchillo, procurándote que sean finas pero sin pasarte). Así conseguirás una lasaña boloñesa con calabacín mucho más ligera.
¿Te gusta el calabacín? Echa un vistazo nuestra página de recetas de lasañas de calabacín.
Resumen
Nombre de la receta
Las mejores recetas de lasaña de carne
Autor
Lasaña.de
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