El bacon queda bien con prácticamente todo, y la lasaña no iba a ser una excepción. En esta receta mezclamos el bacon con carne, patatas y queso cheddar, que junto con la pasta de la lasaña hará que se te haga la boca agua. Te damos todas las claves para preparar esta deliciosa lasaña de bacon, ¡sigue leyendo!
Ingredientes 
- 16 placas de lasaña
- 300 gr de lonchas de bacon
- 3 patatas grandes
- 2 cebollas moradas
- 1 pimiento verde
- 400 gr de carne molida
- 350 ml de salsa de tomate
- 200 gr de queso cheddar en lonchas
- 150 gr de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Orégano
- Pimienta negra
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de lasaña de bacon
- Pon a cocer las láminas de pasta para lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Cuece las patatas en una olla con agua y sal durante aproximadamente 20 minutos. Una vez que las retires del fuego y se hayan enfriado, quítales la piel y córtalas en pequeñas láminas.
- Prepara la carne sofriendo con aceite de oliva en una sartén junto con una cebolla morada picada fina y el pimiento verde. Una vez que estos ingredientes doren, agrega la salsa de tomate, remueve bien y cocínalo hasta que empiece a hervir.
- Ahora corta fina otra cebolla y sofríela en otra sartén. Cuando esté a punto de dorarse, agrega el bacon picado en trozos medianos. Cuando empiece a dorarse, échalo en la cazuela de la carne y el tomate. Remueve bien y apártala del fuego.
- Pon a precalentar el horno a 200ºC.
- Hora de empezar a montar tu lasaña. Primero, engrasa la fuente que vayas a usar con un poco de aceite o de bechamel, así evitarás que la lasaña se pegue. Después, crea una primera capa de placas de pasta cubriendo toda la superficie de la fuente.
- Cubre esa primera capa de placas de pasta con láminas de patatas, que a su vez cubrirás con el relleno de carne y bacon y, por último, con las lonchas de queso cheddar. Repite el proceso hasta que tengas los pisos que quieras (eso sí, no apures mucho hasta el límite de la fuente o cuando hornees la lasaña se saldrá). Culmina la lasaña con una última capa de placas de pasta, que cubrirás con la salsa bechamel y con el queso rallado espolvoreado.
- Mete la lasaña en el horno y hornea a 200ºC durante unos 20 minutos, poniendo a gratinar durante los últimos minutos.
Si quieres un gratinado crujiente, nada mejor que pan rallado y huevo. ¿Cómo hacerlo? Pues es muy sencillo, solo tienes que batir el huevo y mezclar con el pan rallado hasta tener una contextura homogénea. Añade esta mezcla a tu lasaña antes de la última capa de placas de pasta.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de bacon
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total