¿Te apetece probar una lasaña de verduras diferente? Los rollitos de lasaña de verduras son una especie de canelones de lasaña muy originales. Resulta una buena manera de dar verduras a los niños y además es receta muy sabrosa y ligera. ¿Te animas a prepararla?
Ingredientes 
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 200 gr de queso crema
- 100 gr de queso parmesano rallado
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 calabacines
- 200 gr de brócoli
- 100 gr de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- 200 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de rollitos de lasaña de verduras
- Empieza preparando las verduras. Pica el brócoli en trozos pequeños y ralla los calabacines. Si prefieres una textura más suave, puedes pasarlas por un procesador de alimentos.
- Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo y échalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega las verduras cuando la cebolla empiece a coger color y salpimienta.
- Prepara las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando estén cocidas, pásalas por agua fría y escúrrelas sobre un paño.
- Extiende las láminas de lasaña y coloca sobre ellas un poco de salsa bechamel. Luego añade queso crema y coloca parte del relleno en cada lámina. Por último, enróllalas.
- Esparce un poco de bechamel sobre la base de la fuente de horno que vayas a utilizar y coloca encima los rollitos, con el cierre mirando para abajo. Echa por encima de los rollitos el resto de la bechamel y la salsa de tomate, luego espolvorea queso rallado al gusto.
- Mete los rollitos de lasaña de verduras en el horno, que habrás precalentado previamente, a 180ºC. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, poniendo el horno a gratinar durante los últimos minutos.
Si alguna de las verduras que te proponemos no te termina de convencer, la puedes sustituir por otras como berenjenas, coliflor, espinacas ¡o incluso setas!
Resumen
Nombre de la receta
Rollitos de lasaña de verduras
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total