Si hay algo que pueda tirar un poco para atrás a la hora de preparar una lasaña es el tiempo que se tarda en prepararla. Pero si tienes una Thermomix eso deja de ser un problema, ya que los tiempos de preparación se reducen notablemente.
En esta receta de lasaña de verduras y patata con Thermomix cambiamos las placas de pasta por patatas, lo que le da un toque aun más jugoso y sabroso. ¿Te animas a prepararla?
Ingredientes 
- 600 gr de patatas
- 30 gr de agua
- 30 gr de leche
- 60 gr de cebolla
- 15 gr de aceite
- 1 diente de ajo
- 100 gr de espinacas congeladas
- 25 gr de panceta
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 cucharadas de queso Emmental (rallado)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada
- 15 gr de mantequilla
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de lasaña de patatas y verduras Thermomix
- Lava y pela las patatas. Córtala en trozos muy pequeños e introdúcelos en el vaso. Agrega el agua y la leche. Programa durante 10 minutos a 100 °C y velocidad 1.
- Una vez transcurrido ese tiempo, añadirás 10 gramos de mantequilla y ajustarás la Thermomix durante 20 segundos y a velocidad 3. Retira del vaso y reserva.
- Pela la cebolla e introdúcela en cuartos en el vaso. Pícala durante unos 2 segundos a velocidad 4. Añade el aceite y deja que se cocina por unos 5 minutos a 100 °C y velocidad 1.
- Agrega el diente de ajo picado en trozos y programa por 2 minutos, a 100 °C y velocidad 1.
- Añade las espinacas congeladas, seguidas por el tomate frito, dejando que se cocinen por unos 5 minutos, a 100°C y velocidad 1.
- Añade la panceta, colócale pimienta y sal y programa nuevamente por 2 minutos, a 100°C y velocidad 1.
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Coloca la mitad del puré de patata en una fuente. Encima pondrás todo el relleno de espinacas con la panceta. Culmina con otra cubierta con puré de patatas. Espolvoréale queso rallado y coloca los 10 gramos de mantequilla que restan en pequeños trocitos por encima.
- Mete la lasaña en el horno y hornea durante unos 20 minutos a 180ºC hasta que adquiera un aspecto dorado la superficie.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de patata y verduras Thermomix
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total