Ingredientes ![lasaña fit](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
Para la lasaña:
- 2 calabacines grandes, cortados longitudinalmente en láminas finas
- 500 g de carne magra de pavo o pollo picada
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado en lata
- 200 g de queso ricotta bajo en grasa
- 100 g de queso mozzarella bajo en grasa rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto
Para la bechamel fit:
- 500 ml de leche desnatada o una alternativa vegetal sin azúcar
- 40 g de harina integral o de avena
- 30 g de mantequilla sin sal o margarina baja en grasa
- Una pizca de nuez moscada
- Sal al gusto
Receta de lasaña fitness
Espolvorea las láminas de calabacín (de aproximadamente 0,5 cm) con un poco de sal y déjalas reposar sobre papel absorbente durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua. Seca suavemente con más papel absorbente.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén transparentes.
Incorpora la carne picada y cocínala hasta que se dore completamente. Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y orégano al gusto. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Reserva.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta. Vierte gradualmente la leche, sin dejar de remover, hasta que la mezcla sea homogénea y comience a espesar. Añade una pizca de nuez moscada y sal al gusto. Reserva.
Precalienta el horno a 180°C.
Unta un poco de salsa bechamel en la fuente para horno que vayas a usar. Después, coloca una primera capa de láminas de calabacín, que cubrirás con una capa de mezcla de carne, de salsa bechamel y un poco de queso ricotta.
Repite el paso anterior hasta que tengas todas las capas que quieras (te recomendamos 2 o 3 capas de relleno). Finaliza tu lasaña fit con una última capa de láminas de calabacín, que cubrirás con bechamel y con queso mozarella espolvoreado por encima.
Introduce la fuente en el horno durante aproximadamente 25 minutos, hasta que veas que la superficie esté doradita y burbujeante.
Por último, deja reposar tu lasaña fitness durante 5 minutos antes de servirla.
Resumen
![recipe image](https://xn--lasaa-rta.de/wp-content/uploads/2024/03/lasana-fit.jpg)
Nombre de la receta
Lasaña Fit
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total