Ingredientes 
Para la lasaña:
- 2 calabacines grandes, cortados longitudinalmente en láminas finas
- 500 g de carne magra de pavo o pollo picada
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado en lata
- 200 g de queso ricotta bajo en grasa
- 100 g de queso mozzarella bajo en grasa rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto
Para la bechamel fit:
- 500 ml de leche desnatada o una alternativa vegetal sin azúcar
- 40 g de harina integral o de avena
- 30 g de mantequilla sin sal o margarina baja en grasa
- Una pizca de nuez moscada
- Sal al gusto
Receta de lasaña fitness
- Espolvorea las láminas de calabacín (de aproximadamente 0,5 cm) con un poco de sal y déjalas reposar sobre papel absorbente durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua. Seca suavemente con más papel absorbente.
Espolvorea las láminas de calabacín (de aproximadamente 0,5 cm) con un poco de sal y déjalas reposar sobre papel absorbente durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua. Seca suavemente con más papel absorbente.- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén transparentes.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén transparentes.- Incorpora la carne picada y cocínala hasta que se dore completamente. Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y orégano al gusto. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Reserva.
Incorpora la carne picada y cocínala hasta que se dore completamente. Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y orégano al gusto. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Reserva.- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta. Vierte gradualmente la leche, sin dejar de remover, hasta que la mezcla sea homogénea y comience a espesar. Añade una pizca de nuez moscada y sal al gusto. Reserva.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta. Vierte gradualmente la leche, sin dejar de remover, hasta que la mezcla sea homogénea y comience a espesar. Añade una pizca de nuez moscada y sal al gusto. Reserva.- Precalienta el horno a 180°C.
Precalienta el horno a 180°C.- Unta un poco de salsa bechamel en la fuente para horno que vayas a usar. Después, coloca una primera capa de láminas de calabacín, que cubrirás con una capa de mezcla de carne, de salsa bechamel y un poco de queso ricotta.
Unta un poco de salsa bechamel en la fuente para horno que vayas a usar. Después, coloca una primera capa de láminas de calabacín, que cubrirás con una capa de mezcla de carne, de salsa bechamel y un poco de queso ricotta.- Repite el paso anterior hasta que tengas todas las capas que quieras (te recomendamos 2 o 3 capas de relleno). Finaliza tu lasaña fit con una última capa de láminas de calabacín, que cubrirás con bechamel y con queso mozarella espolvoreado por encima.
Repite el paso anterior hasta que tengas todas las capas que quieras (te recomendamos 2 o 3 capas de relleno). Finaliza tu lasaña fit con una última capa de láminas de calabacín, que cubrirás con bechamel y con queso mozarella espolvoreado por encima.- Introduce la fuente en el horno durante aproximadamente 25 minutos, hasta que veas que la superficie esté doradita y burbujeante.
Introduce la fuente en el horno durante aproximadamente 25 minutos, hasta que veas que la superficie esté doradita y burbujeante.- Por último, deja reposar tu lasaña fitness durante 5 minutos antes de servirla.
Por último, deja reposar tu lasaña fitness durante 5 minutos antes de servirla.Resumen
Nombre de la receta
Lasaña Fit
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total