Ingredientes
- 12 láminas de lasaña precocidas
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate grande, pelado y picado
- 1 zanahoria, rallada
- 100 g de guisantes (pueden ser congelados)
- 1 plátano maduro cortado en rodajas y frito
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- 400 g de tomates triturados en lata
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Sal, pimienta y azúcar al gusto
- Aceite de oliva
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de lasaña colombiana
- Cocina la cebolla, el ajo y el pimiento en una sartén con un chorro de aceite de oliva, hasta que estén suaves.
Cocina la cebolla, el ajo y el pimiento en una sartén con un chorro de aceite de oliva, hasta que estén suaves.- Incorpora la carne picada y cocínala hasta que se dore. Después, agrega el tomate, la zanahoria, los guisantes, el comino y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, salpimienta y añade las rodajas de plátano maduro frito al final. Reserva.
Incorpora la carne picada y cocínala hasta que se dore. Después, agrega el tomate, la zanahoria, los guisantes, el comino y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, salpimienta y añade las rodajas de plátano maduro frito al final. Reserva.- En una cacerola, cocina a fuego medio los tomates triturados junto con la pasta de tomate durante unos 10 minutos, hasta que se espese ligeramente. Salpimienta y añade un toque de azúcar para rectificar la acidez. Reserva.
En una cacerola, cocina a fuego medio los tomates triturados junto con la pasta de tomate durante unos 10 minutos, hasta que se espese ligeramente. Salpimienta y añade un toque de azúcar para rectificar la acidez. Reserva.- Pon el horno a precalentar a 180°C.
Pon el horno a precalentar a 180°C.- Esparce una final capa de salsa de tomatel en el fondo de la fuente para horno que vayas a utilizar para la lasaña, así evitarás que se pegue. Después coloca una capa de láminas de pasta, que cubrirás con la mitad del relleno, seguido de la mitad de la salsa bechamel y queso mozzarella. Repite nuevamente este mismo proceso y por último añade una generosa capa de queso rallado espolvoreado.
Esparce una final capa de salsa de tomatel en el fondo de la fuente para horno que vayas a utilizar para la lasaña, así evitarás que se pegue. Después coloca una capa de láminas de pasta, que cubrirás con la mitad del relleno, seguido de la mitad de la salsa bechamel y queso mozzarella. Repite nuevamente este mismo proceso y por último añade una generosa capa de queso rallado espolvoreado.- Cubre la fuente con papel de aluminio y mete la lasaña en el horno durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel y vuelve a meter la lasaña en el horno durante 10 minutos más aproximadamente, hasta que veas que está bien hecha por arriba.
Cubre la fuente con papel de aluminio y mete la lasaña en el horno durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel y vuelve a meter la lasaña en el horno durante 10 minutos más aproximadamente, hasta que veas que está bien hecha por arriba.- Cuando tu lasaña colombiana esté bien doradita, sácala del horno y déjala reposar durante al menos 5 minutos antes de servirla.
Cuando tu lasaña colombiana esté bien doradita, sácala del horno y déjala reposar durante al menos 5 minutos antes de servirla.Resumen
Nombre de la receta
Lasaña colombiana
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total