Si buscas una forma diferente de preparar la lasaña y eres un amante del marisco, esta lasaña de vieiras es perfecta para ti. Se trata de un plato lleno de contrastes con el que marcarás la diferencia. ¡Te mostramos como prepararlo!
Ingredientes 
- 16 láminas de pasta de lasaña para cocinar
- 300 gr de vieiras
- 400 gr de langostinos
- 4 tomates pera
- 100 gr de tomate frito
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 100 ml de vino blanco
- Sal
- Pimienta negra
- Queso parmesano rallado.
- 1 huevo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de lasaña de vieiras
- Empieza cociendo las placas de pasta para lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Deja que se escurran encima de un paño de cocina limpio.
- Pela y pica la cebolla y la zanahoria y póchalas en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiecen a coger color, añade los tomates picados junto con las vieiras y los langostinos pelados. Cocínalo a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, removiendo a menudo.
- Agrega el vino y baja un poco el fuego. Deja que se cocine hasta que el vino se haya evaporado, removiendo de vez en cuando. Luego apártalo del fuego.
- Empieza a montar tu lasaña esparciendo un poco de aceite, mantequilla o salsa bechamel en la fuente para horno que vayas a utilizar. Coloca por encima una primera capa de láminas de pasta, sin dejar ningún hueco. Cúbrela con una capa del relleno, utilizando aproximadamente 1/3 del mismo.
-
- Repite el proceso hasta que termines de colocar todo el relleno. Por último, cúbrelo con una última capa de placas de pasta, sobre la que echarás la salsa bechamel y queso parmesano rallado espolvoreado.
- Mete la lasaña en el horno, que habrás precalentado antes a 180ºC. Hornea durante unos 25 o 30 minutos, poniendo el horno a gratinar durante los últimos minutos.
- Retira la lasaña del horno cuando veas que el queso está bien gratinado. Deja que repose, sirve y ¡disfruta!
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de vieiras
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
Based on 1 Review(s)