¿Quién dice que las personas con intolerancia al gluten no pueden disfrutar de una deliciosa lasaña? Te traemos una receta de lasaña de carne sin gluten con la que te chuparás los dedos. Te proponemos hacerla con láminas de pasta para lasaña sin gluten, pero si lo prefieres, puedes sustituirlas por láminas de berenjena.
¿Te animas a prepararla? Toma nota de los ingredientes y los pasos que te indicamos a continuación:
Ingredientes 
- 16 láminas de lasaña sin gluten
- 500 gr de carne
- 200 gr de bacon
- 300 gr de queso cheddar o gouda en lonchas
- 150 gr de queso parmesano rallado
- 50 ml de vino blanco
- 3 tomates grandes
- 3 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Orégano
- Pimienta negra molida
- 500 ml de leche sin lactosa
- Mantequilla
- 80 gr de maicena
Receta de lasaña de carne sin gluten
- Cuece las láminas de pasta sin gluten en una cazuela con agua y una pizca de sal. Sigue las instrucciones del fabricante para que te queden perfectas. Una vez lista, sácalas del fuego, pásalas por agua fría y deja que se escurran sobre un paño limpio de cocina.
- Vamos con la salsa bechamel sin gluten. Echa la mantequilla y una cebolla bien picada en una cazuela. Cuando la cebolla empiece a dorarse, agrega la mitad de la leche sin lactosa, sin dejar de remover.
- Diluye la maicena en la otra mitad de la leche y agrégala a la cazuela. Cuando se espese un poco (no excesivamente), retírala del fuego y reserva.
- Pica el resto de cebollas, los tomates, los dientes de ajo y los pimientos y sofríe en una sartén con aceite de oliva. Cuando las cebollas empiecen a verse transparentes, añade el vino blanco y sigue cocinando a fuego medio-bajo durante 5 minutos más.
- Una vez que las verduras estén blandas, agrega la carne y el bacon picado bien fino. Cuando la carne se dore, retiramos del fuego y reservamos.
- Ya puedes empezar a montar tu lasaña. En primer lugar, engrasa la fuente para horno que utilizarás con un poco de mantequilla o de aceite, así evitarás que la lasaña se pegue. Luego coloca una primera capa de placas de pasta sin gluten, que cubrirás con la mitad del relleno de carne y por último con el queso en lonchas y un poco de bechamel.
- Repite el mismo procedimiento creando un piso más, es decir: láminas, relleno de carne y queso en lonchas. Para terminar, coloca una última capa de placas de pasta sin gluten y esparce por encima la bechamel que queda y el queso rallado.
- Mete la lasaña en el horno, previamente precalentado a 200ºC, durante aproximadamente 20 minutos. Pon a gratinar durante los últimos minutos de horneado para que la textura de tu lasaña quede perfecta.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de carne sin gluten
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total