Si te quieres salir un poco de la lasaña tradicional y vas en búsqueda de una lasaña más ligera y healthy, te traemos una de las recetas de lasaña de pollo más saludables: la lasaña de pollo y calabacín. Además se trata de una receta muy rápida y sencilla de preparar.
¿Te animas? Sigue los pasos que te indicamos a continuación y prepara una lasaña diferente, ligera y deliciosa.
Ingredientes 
- 3 calabacines
- 3 pechugas de pollo
- 1 puerro
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 200 gr de tomate natural triturado
- 150 gr de queso parmesano rallado
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Receta de lasaña de pollo y calabacín
- Lava los calabacines y córtalos a láminas con un cortador de verduras o un cuchillo. Reserva.
Lava los calabacines y córtalos a láminas con un cortador de verduras o un cuchillo. Reserva.- Pela y pica bien las cebollas, el ajo, el puerro y la zanahoria. Saltea el ajo, las cebollas y el puerro con un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiecen a coger color, agrega la zanahoria. Cocínalo durante 5 minutos.
Pela y pica bien las cebollas, el ajo, el puerro y la zanahoria. Saltea el ajo, las cebollas y el puerro con un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiecen a coger color, agrega la zanahoria. Cocínalo durante 5 minutos.- Ahora agrega el pollo, que habrás lavado y troceado previamente. Remueve bien y sigue cocinando durante 10 minutos más.
Ahora agrega el pollo, que habrás lavado y troceado previamente. Remueve bien y sigue cocinando durante 10 minutos más.- Agrega el tomate triturado y sigue cocinando durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. Después, salpimienta y reserva.
Agrega el tomate triturado y sigue cocinando durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. Después, salpimienta y reserva.- Pon a precalentar el horno a 180ºC.
Pon a precalentar el horno a 180ºC.- Antes de empezar a montar tu lasaña, unta la fuente que vayas a usar con un poco de salsa bechamel o aceite, así evitarás que se pegue. Luego coloca láminas de calabacín cubriendo toda la base de la fuente.
Antes de empezar a montar tu lasaña, unta la fuente que vayas a usar con un poco de salsa bechamel o aceite, así evitarás que se pegue. Luego coloca láminas de calabacín cubriendo toda la base de la fuente.- Encima del calabacín esparce la mitad del relleno de pollo y verduras, cubriéndolo por completo. Puedes añadirle por encima si quieres un poco de la bechamel.
Encima del calabacín esparce la mitad del relleno de pollo y verduras, cubriéndolo por completo. Puedes añadirle por encima si quieres un poco de la bechamel.- Repite el mismo proceso: láminas de calabacín, relleno y bechamel. Para terminar, coloca una última capa de láminas de calabacín y cúbrela con el resto de la bechamel y con el queso rallado.
Repite el mismo proceso: láminas de calabacín, relleno y bechamel. Para terminar, coloca una última capa de láminas de calabacín y cúbrela con el resto de la bechamel y con el queso rallado.- Mete la lasaña en el horno a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos, poniendo a gratinar durante los últimos minutos de horneado. Retírala cuando veas que está bien doradita por encima. ¡Y ya puedes disfrutar de esta deliciosa lasaña vegetal!
Mete la lasaña en el horno a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos, poniendo a gratinar durante los últimos minutos de horneado. Retírala cuando veas que está bien doradita por encima. ¡Y ya puedes disfrutar de esta deliciosa Si te gustan los calabacines, no puedes perderte nuestra página de lasañas de calabacín.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de pollo y calabacín
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total