Esta receta de lasaña de pollo y brócoli es perfecta para que los niños coman brócoli, ya que éste queda bien camuflado dentro de la lasaña. Es una de las lasañas de pollo más ligeras, por lo que es una buena opción incluso para cenas.
Prepararla es muy sencillo, simplemente toma nota de los ingredientes que necesitas y sigue los pasos que te explicamos a continuación.
Ingredientes 
- 12 placas de pasta para lasaña
- 1 brócoli
- 2 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de harina
- 400 ml de leche
- 400 ml de salsa bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- 100 gr de queso parmesano rallado
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de queso mozzarella (opcional)
Receta de lasaña de pollo y brócoli
- Para empezar, pon a hervir las placas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando estén cocidas, ponlas encima de un paño de cocina limpio para que suelten el agua y resérvalas.
- Pon a cocer el brócoli en una olla con agua durante 8-10 minutos, hasta que esté blando. También puedes prepararlo con un estuche tipo Lekue.
- Corta el pollo en trocitos. Pon al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina los ajos bien picados hasta que empiecen a dorarse. Agrega el pollo y cuando empiece a estar hecho, añade el brócoli y remueve bien durante 3 minutos a fuego medio. Reserva.
Corta el pollo en trocitos. Pon al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina los ajos bien picados hasta que empiecen a dorarse. Agrega el pollo y cuando empiece a estar hecho, añade el brócoli y remueve bien durante 3 minutos a fuego medio. Reserva.- Pon en una olla mantequilla hasta que se derrita y luego añade la harina. Remueve bien durante 1 minuto. Agrega la mitad de la leche y usa un batidor de mano para que no queden grumos. Luego añade el resto de la leche, moviéndola de forma constante para que esta adquiera una consistencia bastante cremosa. Salpimienta al gusto esta preparación.
- Mezcla la crema con el pollo y el brócoli y deja que se termine de cocinar a fuego medio durante 3 minutos más.
Mezcla la crema con el pollo y el brócoli y deja que se termine de cocinar a fuego medio durante 3 minutos más.- Toca montar la lasaña. Unta un poco de aceite de oliva, mantequilla o bechamel en la base de la fuente de horno que vayas a usar, para que la lasaña no se pegue. Ahora cubre toda la superficie de la fuente con placas de pasta. Encima echa aproximadamente 1/3 del relleno. Si quieres añadirle mozzarella, es el momento; córtala a trocitos y repártela entre la mezcla. Repite la operación hasta que termines todos los pisos, teniendo en cuenta que el último será de láminas de pasta. Por último, corona tu lasaña con una última capa de bechamel y queso rallado.
- Ya puedes meter tu lasaña de pollo y brócoli en el horno, que habrás precalentado a 180ºC. Hornea durante aproximadamente 15 o 20 minutos; cuando veas que el queso está derretido, será el momento de poner el horno a gratinar durante 2 o 3 minutos más, hasta que veas que la lasaña está bien doradita.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de pollo y brócoli
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total