Si te gustan los higaditos de pollo, te encantará comértelos en una lasaña. Se trata de un ingrediente barato y saludable, que en este caso combinaremos con champiñones.
A continuación te mostramos los pasos a seguir para preparar la lasaña de higaditos de pollo:
Ingredientes 
- 300 gr de higaditos de pollo limpios
- 16 placas de pasta para lasaña
- 150 gr de jamón dulce
- 300 gr de champiñones
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo (o al gusto)
- ½ vaso de vino blanco o cognac
- Aceite de oliva
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- 2 tomates triturados bien maduros.
- 150 gr de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta negra
Receta de lasaña de higaditos de pollo
- Pon a cocer las placas de pasta para lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez listas, pásalas por agua fría y colócalas sobre un paño para escurrirlas (sin que se toquen)
- Pica los higaditos, la cebolla, los tomates, el ajo y el jamón cocido. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite y saltea la cebolla y el ajo. Cuando empiecen a estar dorados, añade los champiñones y mantenlos unos 10 minutos al fuego, removiendo. Pasado este tiempo, añade los higaditos y la salsa de tomate y saltea durante aproximadamente 10 minutos más a fuego medio.
- Momento de agregar el cognac o vino blanco. Remueve bien y espera a que se reduzca el vino. Cuando ya esté, aparta la cazuela del fuego y agrega el jamón dulce, removiendo bien para que se integre con el resto de los ingredientes.
- Pon a precalentar el horno a 180ºC para que esté listo cuando tengas que meter la lasaña.
- Para empezar a montar tu lasaña, esparce un poco de aceite de oliva sobre la base de la fuente que vayas a utilizar. Luego, cúbrela con placas de pasta, que cubrirás a su vez con una parte del relleno. Repite el proceso hasta que obtengas los pisos que desees.
- Para terminar tu lasaña, coloca una última capa de placas de pasta para lasaña y cúbrela con bechamel y con queso rallado espolvoreado.
- Mete la lasaña en el horno durante unos 20 minutos, hasta que veas que el queso está bien deshecho y gratinado. Y ya tienes a punto una lasaña de pollo tan rica como económica.
Nota: las placas de pasta precocidas tienden a absorber más líquidos, por lo que es más fácil que queden tiernas.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de higaditos de pollo
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total