Si te gustan los higaditos de pollo, te encantará comértelos en una lasaña. Se trata de un ingrediente barato y saludable, que en este caso combinaremos con champiñones.
A continuación te mostramos los pasos a seguir para preparar la lasaña de higaditos de pollo:
Ingredientes ![lasaña de higaditos de pollo](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
- 300 gr de higaditos de pollo limpios
- 16 placas de pasta para lasaña
- 150 gr de jamón dulce
- 300 gr de champiñones
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo (o al gusto)
- ½ vaso de vino blanco o cognac
- Aceite de oliva
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- 2 tomates triturados bien maduros.
- 150 gr de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta negra
Receta de lasaña de higaditos de pollo
- Pon a cocer las placas de pasta para lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez listas, pásalas por agua fría y colócalas sobre un paño para escurrirlas (sin que se toquen)
Pica los higaditos, la cebolla, los tomates, el ajo y el jamón cocido. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite y saltea la cebolla y el ajo. Cuando empiecen a estar dorados, añade los champiñones y mantenlos unos 10 minutos al fuego, removiendo. Pasado este tiempo, añade los higaditos y la salsa de tomate y saltea durante aproximadamente 10 minutos más a fuego medio.
Momento de agregar el cognac o vino blanco. Remueve bien y espera a que se reduzca el vino. Cuando ya esté, aparta la cazuela del fuego y agrega el jamón dulce, removiendo bien para que se integre con el resto de los ingredientes.
Pon a precalentar el horno a 180ºC para que esté listo cuando tengas que meter la lasaña.
- Para empezar a montar tu lasaña, esparce un poco de aceite de oliva sobre la base de la fuente que vayas a utilizar. Luego, cúbrela con placas de pasta, que cubrirás a su vez con una parte del relleno. Repite el proceso hasta que obtengas los pisos que desees.
- Para terminar tu lasaña, coloca una última capa de placas de pasta para lasaña y cúbrela con bechamel y con queso rallado espolvoreado.
- Mete la lasaña en el horno durante unos 20 minutos, hasta que veas que el queso está bien deshecho y gratinado. Y ya tienes a punto una lasaña de pollo tan rica como económica.
Nota: las placas de pasta precocidas tienden a absorber más líquidos, por lo que es más fácil que queden tiernas.
Resumen
![recipe image](http://xn--lasaa-rta.de/wp-content/uploads/2022/03/lasana-de-higaditos-de-pollo.jpg)
Nombre de la receta
Lasaña de higaditos de pollo
Autor
Lasaña.de
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total