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Lasaña.de

Lasaña de patata y pollo

Quizás te apetezca probar una lasaña diferente, o a lo mejor tenías entre ceja y ceja preparar hoy una lasaña y te acabas de dar cuenta de que no te quedan láminas de pasta. Sea como sea, esta receta de lasaña de patata y pollo es una gran solución, que puede servirte tanto de plato principal como de entrante.

Por si fuera poco, prepararla es más fácil de lo que crees y solamente necesitas unos pocos ingredientes. ¡Te explicamos cómo hacerlo!

Ingredientes lasaña de pollo y patata

  • 6 patatas
  • 3 pechugas de pollo
  • 150 gr de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 150 gr de queso parmesano rallado
  • 100 gr de bacon (opcional)
  • 200 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Receta de lasaña de patata y pollo

  • Cuece las patatas con piel en una cazuela con agua y sal. Cuando estén cocidas, déjalas enfriar, retira la piel y aplástalas con un tenedor hasta formar un puré.
  • Lava, pela y pica la cebolla y póchala en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a cambiar de color, agrega el pollo picado bien fino. Si quieres añadirle bacon, puedes hacerlo ahora.
  • Una vez que el pollo esté doradito, agrega el tomate triturado y remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes. Baja el fuego y mantenlo en la sartén durante un par de minutos más.
  • Unta con un poco de mantequilla o bechamel la fuente de horno que vayas a usar, ya que de esta forma evitarás que la lasaña se pegue.
  • Coloca una capa de puré de patata cubriendo toda la base de la fuente. Cúbrela con una capa de la mezcla de pollo y tomate.
  • Repite este mismo proceso hasta que termines con la patata y el pollo. Para acabar tu lasaña, coloca una última capa de puré de patatas, que cubrirás con la salsa bechamel y con queso parmesano rallado.
  • Mete la lasaña en el horno, que habrás puesto a precalentar previamente a 180ºC. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que veas que la lasaña de pollo está bien doradita por encima.

Si lo prefieres, puedes hacer láminas de patata de entre 1 y 2 cm de grosor en lugar de puré. En cualquier caso, asegúrate que las patatas están bien cocidas.

Resumen
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Nombre de la receta
Lasaña de patata y pollo
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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