La lasaña boloñesa de pollo es una manera igualmente deliciosa de preparar una lasaña más ligera. Así que si no la has probado, ya estás tardando. ¿Quieres aprender a hacerla y sorprender a tus invitados? Con los pasos que te mostramos a continuación será más sencillo de lo que piensas.
Ingredientes 
- 16 placas para lasaña
- 500 gr de pollo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate troceado de 390 gr
- 400 ml de salsa bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 1 l de salsa bechamel clarita
- 100 gr de queso rallado tipo Gouda
Receta de lasaña boloñesa de pollo
- Pon a cocer las láminas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante (sáltate este paso si has comprado placas de pasta precocidas).
- Pica en trozos finos y muy pequeños todas las verduras que utilizarás para preparar esta receta. Hazlo por separado, ya que las irás añadiendo a la cocción según su orden de dureza.
- Pon una cazuela al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y póchala a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que veas que está transparente.
- Agrega a la cazuela la zanahoria y sofríela a fuego medio durante unos 5 minutos más. Luego agrega los pimientos y sigue cocinando durante otros 5 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, añade la carne de pollo picada y sube el fuego para marcarlo por el exterior. No dejes de remover.
- Ahora añade el tomate en trozos pequeños junto con las hierbas provenzales, la pimienta y la sal. Deja que se cocine durante unos 30 minutos a fuego medio – bajo, removiendo de vez en cuando.
- Comprueba la acidez del relleno y añade una pizca de azúcar para rectificar en caso de que sea necesario.
- Pon a precalentar el horno durante 15 minutos a 200ºC.
- Hora de montar la lasaña. Agrega en el fondo de la bandeja o fuente para horno que vayas a utilizar unas cucharadas de la bechamel y cubre la base usando placas de lasaña. Extiende sobre estas láminas una capa del relleno que preparaste con los vegetales y el pollo. Repite el mismo proceso hasta que tengas 4 pisos. El último piso será de láminas de lasaña y lo cubrirás con la bechamel y el queso rallado.
- Mete la lasaña boloñesa de pollo durante 15-20 minutos. Gratina durante los últimos minutos de horneado para que quede bien doradita por fuera y ya estarás listo para triunfar con una deliciosa lasaña de pollo.
