Si quieres preparar una buena lasaña de carne sin tener que quedarte a vivir en la cocina, la Thermomix es la solución. En este artículo te mostramos una selección de las mejores recetas de lasañas de carne que puedes preparar con la ayuda de la Thermomix, cada una de ellas con todos los tiempos, velocidades y pasos que necesitas para prepararlas. Boloñesa, de pollo, con verduras… ¡elige la que prefieras y disfruta de una lasaña de primera!
Lasaña de carne Thermomix (receta tradicional)
Ingredientes
- 12 placas de pasta para lasaña
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- ½ pimiento rojo o verde
- 500 gr de carne picada
- 400 gr de salsa de tomate (a poder ser casera)
- 150 gr de queso rallado parmesano o para gratinar
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Receta de lasaña de carne con Thermomix
Para empezar, pon a cocer las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante, o también las puedes comprar precocidas. Escúrrelas y reserva.
Para empezar, pon a cocer las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante, o también las puedes comprar precocidas. Escúrrelas y reserva.- Añade al vaso de la Thermomix todos los ingredientes del relleno de la lasaña, excepto la carne, el pimiento y las especias. Tritura durante 15 segundos a velocidad 6.
Añade al vaso de la Thermomix todos los ingredientes del relleno de la lasaña, excepto la carne, el pimiento y las especias. Tritura durante 15 segundos a velocidad 6.- Ahora añade al vaso los pimientos y programa la Thermomix durante 7 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Ahora añade al vaso los pimientos y programa la Thermomix durante 7 minutos, Varoma, velocidad cuchara.- Momento de añadir la carne picada y las especias. Programa durante 15 minutos, Varoma, giro inverso a la izquierda y velocidad cuchara. Si ves que hay demasiado líquido, programa 5 minutos más sin cubilete para que se evapore.
Momento de añadir la carne picada y las especias. Programa durante 15 minutos, Varoma, giro inverso a la izquierda y velocidad cuchara. Si ves que hay demasiado líquido, programa 5 minutos más sin cubilete para que se evapore.- Para preparar la bechamel con la Thermomix, añade todos los ingredientes en el vaso y programa durante 7 minutos, a velocidad 4 y 100ºC.
Para preparar la bechamel con la Thermomix, añade todos los ingredientes en el vaso y programa durante 7 minutos, a velocidad 4 y 100ºC.- Enciende el horno a 180ºC para que se vaya precalentando.
Enciende el horno a 180ºC para que se vaya precalentando.- Ahora ya puedes empezar a montar la lasaña, asegurándote que las placas de pasta están bien escurridas. Pon un poco de bechamel en la base de la fuente de horno que vayas a utilizar y encima coloca una capa de placas de pasta, sobre la que colocarás otra capa de carne. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes y acaba con una capa de pasta. Encima échale la bechamel y una cantidad generosa de queso rallado.
Ahora ya puedes empezar a montar la lasaña, asegurándote que las placas de pasta están bien escurridas. Pon un poco de bechamel en la base de la fuente de horno que vayas a utilizar y encima coloca una capa de placas de pasta, sobre la que colocarás otra capa de carne. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes y acaba con una capa de pasta. Encima échale la bechamel y una cantidad generosa de queso rallado.- Mete la lasaña en el horno y en 15 minutos aproximadamente la tendrás lista. Ponlo a gratinar durante los últimos 2 o 3 minutos para que el queso quede bien dorado y gratinado.
Mete la lasaña en el horno y en 15 minutos aproximadamente la tendrás lista. Ponlo a gratinar durante los últimos 2 o 3 minutos para que el queso quede bien dorado y gratinado.Lasaña de pollo Thermomix
Ingredientes
- 12 placas de pasta para lasaña
- 500 gr de pechuga de pollo picada.
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 300 gr de salsa de tomate casera
- 150 gr de queso rallado parmesano o emmental
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Quien tenga una Thermomix, tendrá claro que facilita bastante la vida a la hora de cocinar, tanto por el tiempo que se gana como porque se hace de manera mucho más limpia. Por si fuera poco el resultado es excelente, así que no hay mucho más que se pueda pedir.
Toma nota de los pasos que has de seguir para cocinar la receta de lasaña de pollo hecha con la Thermomix:
Receta de lasaña de pollo con Thermomix
- Empieza cociendo las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante. Cuando estén cocidas, vierte con cuidado el agua hirviendo en el fregadero, añade agua fría y escúrrelas. Reserva.
- Echa en el vaso de la Thermomix la cebolla pelada y lavada y ponlo a velocidad 5 durante 3 segundos para picarla. Añade el aceite de oliva y sofríe en Varoma a velocidad 1 durante 6 minutos.
- Añade el pollo troceado salpimentado al gusto y prográmalo en Varoma durante 5 minutos a velocidad 2.
- Ahora tritura durante 10 segundos más a velocidad 5.
- Agrega la salsa de tomate junto con una pizca de sal y programa la Thermomix 3 minutos a velocidad 1, con una temperatura de 100ºC.
- Pon a precalentar el horno a 180ºC.
- Empieza a montar la lasaña. En primer lugar, echa un poco de bechamel en la base y coloca una primera capa de placas de pasta. Encima, pon una capa del relleno. Repite la operación hasta que termines con la mezcla y las placas. Para terminar, haz una última capa de pasta y echa por encima la bechamel, que cubrirás con el queso rallado.
- Mete la lasaña en el horno durante unos 10-12 minutos, cambiando a gratinar en los minutos finales, hasta que veas que el queso está dorado y gratinado.
Lasaña de carne y queso Thermomix
Si te gusta la lasaña y te gusta el queso, esta receta te va a encantar. La lasaña de carne y queso con Thermomix es perfecta para los amantes del queso, ya que utilizando diferentes tipos se pueden conseguir matices muy interesantes. Para esta receta utilizaremos queso semicurado, que es ideal para toda la familia, pero puedes darle un toque extra de sabor utilizando otros tipos de queso: manchego, de cabra, azul… ¡el que más te guste!
Toma nota de los ingredientes, velocidades y tiempos para preparar esta deliciosa receta de lasaña de carne y queso hecha con Thermomix:
Ingredientes
- 16 placas de pasta para lasaña
- 200 gr queso semicurado
- 40 gr mantequilla
- Aceite de oliva
- 200 gr cebolla
- 1 diente ajo
- 70 gr. de zanahoria
- 1 apio
- 500 gr carne de cerdo y ternera picada
- 100 gr caldo de carne
- 50 gr vino blanco
- Sal
- Pimienta
- 40 gr nata líquida
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de lasaña de carne y queso con Thermomix
- Empieza rallando el queso durante 10 segundos a velocidad 8. Reserva.
- Ahora prepararás la boloñesa. Echa en el vasco aceite, mantequilla, la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5 y posteriormente déjalo 10 minutos a temperatura varoma con velocidad 1. Pasado este tiempo, agrega la carne picada y remueve con la espátula, cocinando 8 minutos nuevamente con varoma, girando a la izquierda y velocidad 1.
- Añade el vino, ajusta a temperatura varoma por 5 minutos, girando a la izquierda y de nuevo con velocidad cuchara 1. Luego reserva.
- Agrega el caldo y salpimienta la preparación. Cocina durante 20 minutos a 100°C con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Pon a precalentar el horno a 180ºC. Mientras se calienta, montarás la lasaña en un recipiente apto para horno. Pon un poco de bechamel en la base para que no se pegue u una primera capa de placas de lasaña, que cubrirás con salsa boloñesa y con un poco del queso rallado. Repite la operación hasta que llegues hasta el final del recipiente (vigila no apurar hasta el límite porque podría salirse durante el horneado. La última capa será de placas de lasaña cubiertas de bechamel y de queso rallado.
- Ya puedes introducir tu lasaña de carne y queso hecha con Thermomix en el horno. Deja que se cocine durante unos 30 minutos, poniendo el horno a gratinar durante los últimos minutos.
Si quieres darle un sabor más intenso y diferente, puedes añadir un poco de chorizo junto con la carne. Si eres choricero, ¡te chuparás los dedos!
La lasaña de carne y patata tiene muchas similitudes con el pastel de carne, ya que sustituimos las placas de pasta para lasaña por patatas. Además, con la Thermomix es muy fácil y rápida de preparar, por lo que no tendrás que pasarte horas y horas en la cocina.
¿Te apetece una lasaña de carne y patatas hecha con Thermomix? Sigue los pasos:
Lasaña de carne y patataThermomix
Ingredientes
- 600 gr patatas
- 120 gr de jamón York
- 3 dientes ajo
- 100 gr de cebolla
- 100 gr de pimiento rojo
- 350 gr de tomate natural triturado
- 1/2 cta de orégano
- 1 cta de azúcar
- 300 gr de carne picada mezcla
- 150 gr de queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de lasaña de carne y patata Thermomix
- Corta las patatas en láminas. Colócales sal y pimienta al gusto y resérvalas tapadas.
- Pica a 2 segundos y velocidad 5 el jamón York. Reserva.
- Sin lavar el vaso, procede a picar el pimiento, la cebolla y los ajos. Baja hacia las cuchillas los restos. Añade el aceite y sofríe durante 8 minutos a varoma y velocidad 1.
- Agrega tomate, azúcar, pimienta y orégano y deja que se cocinen durante 15 minutos a varoma en velocidad 1. Le añadirás el jamón reservado, la carne y picada con la sal. Remueve con la espátula todo y cocina durante 3 minutos a varoma con giro a la izquierda y velocidad 1.
- Precalienta el horno a 200° C. Engrasa una fuente con mantequilla. Coloca capas de patatas y el sofrito, alternando estos elementos. Empieza y termina con patatas. Cubre con queso rallado.
- Engrasa una fuente con mantequilla y empieza a alternar capas de patata con el relleno, empezando y terminando con las patatas. Cuando lo tengas, cúbrelo todo con la salsa bechamel y con el queso rallado espolvoreado.
- Mete la lasaña en el horno y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos. Cuando la retires, deja reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Lasaña boloñesa Thermomix
La lasaña boloñesa es una de las más deliciosas y reconocidas. Además, si la preparas con Thermomix, tardarás menos en tenerla a punto y no parecerá que ha pasado un tornado por la cocina.
Sigue los pasos que te indicamos a continuación y prepara una lasaña tradicional y deliciosa:
Ingredientes
- 16 placas de pasta para lasaña precocidas
- 180 gr cebolla
- 1 diente ajo
- 60 gr pimiento verd
- 50 gr aceite
- 50 gr zanahoria
- 500 gr carne picada mezcla
- 500 gr tomate natural triturado
- 16 placas lasaña precocida
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta negra y blanca
Receta de lasaña boloñesa con Thermomix
- Coloca el pimiento, la cebolla, el ajo y la zanahoria en la Thermomix durante 5 segundos a velocidad 4.
- Añade el aceite y fríe lentamente estas verduras durante unos 15 minutos a velocidad cuchara y sin usar el vaso. Después agrega la carne picada y remueve un poco empleando la espátula. Sofríela durante unos 5 minutos a temperatura varoma, girando hacia la izquierda y a velocidad 1 o cuchara.
- Es momento de agregar el tomate y salpimentar, removiendo bien durante 15-20 minutos a temperatura varoma y con el giro a la izquierda y la velocidad cuchara. En vez de utilizar un vaso, debes optar por un cestillo para prevenir que puedan haber salpicaduras.
- Una vez que tengas lista la salsa boloñesa, podrás comenzar a armar la lasaña en una bandeja de horno a la que añadirás un poco de mantequilla o de bechamel para que esta no se pegue. Coloca una primera capa de láminas de lasaña y encima más o menos un tercio de la salsa boloñesa. Repite este paso tres veces y encima de la última capa de láminas de pasta echa la bechamel y el queso rallado.
- Mete la lasaña en el horno, previamente precalentado a 180ºC. Deja que la lasaña se cocine durante unos 20-25 minutos, hasta que veas que la superficie de la lasaña tenga un aspecto dorado.
Lasaña de carne y paté Thermomix
Si quieres probar una lasaña diferente, la lasaña de carne y paté hecha con Thermomix es una excelente opción para ti. Prepararla es muy sencillo; a continuación te indicamos los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir, junto con los tiempos y las velocidades:
Ingredientes
- 12 placas de pasta para lasaña
- 250 gr de pechuga de pollo
- 250 gr de carne magra
- 20 gr de brandy
- 1 cebolla cortada en cuartos
- ½ lata de paté
- 2 cucharadas soperas de harina
- 270 gr de leche
- 100 gr de aceite
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- Mantequilla
- Queso rallado
- Sal
Receta de lasaña de carne y paté Thermomix
- Empieza calentando aceite en el vaso de la Thermomix durante 3 minutos, a temperatura varoma y velocidad cuchara 1.
- Ajusta el Thermomix para que durante 3 segundos y a una velocidad 5, pique las cebollas. Una vez termine este proceso, la mezcla se va a bajar hasta el fondo del vaso.
- Añade la sal, la carne picada y el brandy, dejándolo cocinar por unos 40 minutos a 100º y velocidad 1.
- Agrega la harina, la leche y el paté. Programa 5 minutos a 100°C y velocidad 3.
- Coloca en una fuente para horno la mezcla. Lo ideal es que la dejes reposar en la nevera cubierta con un film durante al menos 12 horas.
- Ya puedes empezar a montar tu lasaña (puedes poner a precalentar el horno a 180ºC mientras la montas para que esté caliente cuando tengas que meter la lasaña. Después de poner un poco de bechamel en la base, coloca una primera capa de placas de lasaña y cúbrela con relleno. Repite la operación hasta que hayas montado todos los pisos. En la última capa echa la bechamel por encima de las láminas de pasta y el queso rallado para que gratine.
- Introduce la lasaña en el horno durante 20-25 minutos. Ponlo a gratinar al final hasta que veas que está doradita.
A esta receta de lasaña de carne con paté le pega muy bien el vino tinto. Así que elige tu vino favorito y ¡disfruta de una gran comida!
Lasaña boloñesa con espinacas Thermomix
Esta receta de lasaña boloñesa con espinacas preparada con la Thermomix es tan saludable como deliciosa. Las espinacas combinan a la perfección con la carne y contribuyen a darle una mayor jugosidad a la lasaña.
Atrévete a preparar una lasaña diferente: ¡toma nota de los ingredientes y sigue los pasos!
Ingredientes
- 12 placas de pasta para lasaña
- 150 gr queso emmental
- 400 gr de carne
- Aceite de oliva
- 130 gr. de cebolla
- 180 gr de zanahoria
- 180 gr. de champiñones frescos
- 100 gr de pimiento o un trozo de apio
- 1 diente de ajo
- 1 lata de tomate triturado (400 gr)
- Manojo de espinacas
- Sal
- Laurel
- Orégano
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
Receta de lasaña boloñesa con espinacas Thermomix
- Ralla el queso con ayuda de la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 6. Reserva.
- Agrega al vaso la cebolla, el pimiento y las zanahorias, todas ellas cortadas, junto con unos 50 gr de aceite. Cocínalo inicialmente durante 2 segundos a velocidad 5; luego baja los restos que se hayan pegado en las paredes del vaso con una espátula y cocina durante unos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
- Incorpora el tomate triturado y ajusta la cocción a 120 °C y velocidad 1 durante 10 minutos.
- Añade la carne junto con la pimienta, el orégano, la sal y la hoja de laurel y mézclalo un poco con la espátula. Programa nuevamente a 120ºC durante 10 minutos a velocidad cuchara.
- Mezcla las espinacas con un poco de bechamel.
- Hora de montar la lasaña. Empieza poniendo un poco de bechamel en el fondo de la fuente y coloca sobre esta 6 placas de lasaña, que cubrirás de salsa boloñesa. Cubre la salsa con más placas de lasaña y esta vez añade la mezcla de espinacas y bechamel. Alterna capas de boloñesa y espinacas hasta que se te terminen, separadas por placas de lasaña. Por último, cubre la última capa con bechamel y echa por encima queso rallado al gusto.
- Mete la lasaña en el horno, que habrás precalentado previamente a 180ºC, aproximadamente durante 20 minutos. Una vez que esté hecha, deja reposar un par de minutos y ya la tendrás a punto para comer.
Lasaña boloñesa con champiñones Thermomix
¿Estás planificando una comida entre amigos? Esta receta de lasaña de boloñesa con champiñones hecha con la Thermomix es una opción ideal para dejarlos con la boca abierta.
Prepararla es muy sencillo; a continuación te indicamos los ingredientes y los pasos a seguir:
Ingredientes
- 12 placas de pasta para lasaña
- 200 gr de champiñones
- 130 gr de cebolla en trozos
- 130 gr de zanahorias en trozos.
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- 400 gr de tomate triturado
- 500 gr de carne mixta picada
- 1 hoja de laurel
- Orégano seco
- 150 gr de queso enmental o manchego en un trozo
- Pimienta
- 400 ml de bechamel (¿Cómo hacer la bechamel?)
- 1 pastilla de caldo
- 5 cucharaditas de mantequilla
Receta de lasaña boloñesa con champiñones en Thermomix
- Coloca el queso en el vaso y rállalo durante 15 segundos a velocidad 10. Luego retira en un bol y reservamos.
- Para elaborar la salsa boloñesa echa en la Thermomix los champiñones, cebolla, zanahorias, ajos y el pimiento verde durante 2 segundos a velocidad 5.
- Incorpora el tomate y el aceite, sofriendo 7 minutos a temperatura de 120°C y velocidad cuchara. Luego añade la carne picada, la pastilla de caldo, el laurel, el orégano y la pimienta.
- Mezcla bien con la espátula hasta que no queden grumos.
- Programa 25min a 120ºC y con un giro a la izquierda a velocidad 1.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa la fuente que vayas a utilizar con un poco de bechamel o con mantequilla.
- Coloca sobre la fuente una primera capa de láminas de lasaña y cúbrelas con una capa de salsa boloñesa (si te gusta mucho el queso, puedes poner un poco encima). Repite el proceso hasta que termines con las placas y la boloñesa o hasta que llegues al final de la fuente (no apures en exceso o se podría salir durante el horneado). Por último, añade sobre la última capa de placas la bechamel y el queso rallado.
- Introduce la lasaña en el horno, que habrás precalentado previamente a 180ºC. Hornea durante aproximadamente 20/25 minutos, hasta que veas que la lasaña está hecha.
Ya solo te queda emplatar y disfrutar de esta deliciosa lasaña boloñesa con champiñones.
¿No te acabas de decantar por ninguna receta? Echa un vistazo a nuestras recetas de lasaña de verdura con Thermomix.
Resumen
Nombre de la receta
Lasaña de carne con Thermomix
Autor
Lasaña.de
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